Linsen-Gemüse Curry | VEGAN |

Heute gab es einen schnellen Curry Eintopf mit Linsen.


Linsen-Gemüse Curry <3
1-2 Portionen

- 100g Tofu, Natur
- 50g rote Linsen
- 150g Möhren, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 50g Porree
- 200ml Gemüsebrühe
- Sojasauce
- Curcuma
- Curry
- Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch
- Rohrohrzucker
- 50-80g Soja Joghurt
- Schnittlauch
- Öl

* Tofu kleinbröseln und in Topf mit Öl anbraten. Mit etwas Sojasauce ablöschen
* Zwiebel & Knoblauch dazu und kurz anbraten
* Porree & Möhren mit in den Topf geben, anbraten.
* Linsen, Gemüsebrühe und Gewürze dazu geben und bei geschlossenem Deckel 8-10 Minuten garen lassen
* Nochmal mit Rohrohrzucker und Gewürzen abschmecken
* Auf Teller anrichten, Soja Joghurt und Schnittlauch drüber geben
Fertig :)






Kommentare

Beliebte Posts