Gemüsetortellini in Käse Sauce (Fondue geeignet) | VEGAN |

Lecker, cremige Käse Sauce, die auch mit anderen Pasta Sorten sehr gut schmeckt. Ich kann mir die Sauce auch super für's Käse-Fondue vorstellen. :)

Gemüsetortellini mit Käse Sauce <3
2 Portionen

- 1 Pk. vegane Gemüsetortellini (z.B. von Rossmann oder DM)

- 1 Kartoffel (ca. 100g)
- 1 Möhre (ca. 60g)
- 1 Zwiebel (ca. 65g)
- 1 Knoblauchzehe
- 50g Cashewkerne
- 200ml Gemüsebrühe
- 20g Alsan
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 2-3 EL Hefeflocken
- Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss, Knoblauchgranulat
- Gemüsebrühe für die Tortellini


* Kartoffel schälen, Gemüse klein schneiden und in 200ml Gemüsebrühe weich kochen
* Tortellini in Gemüsebrühe köcheln bis sie gar sind
* Gemüse zusammen mit den anderen Zutaten in ein Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer cremigen Sauce verarbeiten. Ggf. nochmal nachwürzen und abschmecken
* Tortellini mit Sauce servieren
Fertig :)