Brokkoli, Blumenkohl & Tofu in Erdnuss-Sauce | VEGAN |



Erdnussmus ist sehr lecker und gesund. Klar enthält es viel Fett, aber das sind wichtige und gesunde Fette. Zudem enthält Erdnussmus viel Vitamin B1, B6, Magnesium und etwas Eisen. Als Sauce zusammen mit Brokkoli und Tofu ein traumhaft leckeres und gesundes Gericht. :)

Brokkoli, Blumenkohl & Tofu baden in Erdnuss-Sauce <3
1 gr. Portion

- 250g Brokkoli & Blumenkohl gemischt
- 100g Tofu Natur
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 30g Erdnussmus
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 100ml Soja-Reis Drink
- 1/2-1 EL Chili Sauce
- Salz & Pfeffer
- Prise Rohrohrzucker


* Zwiebel, Knoblauchzehe und Tofu in Würfel schneiden und in Pfanne mit etwas Öl anbraten. Zwischendurch leicht salzen
* aus Erdnussmus, Zitronensaft, Sojasauce, Chilisauce und Soja-Reis Drink die Sauce anrühren
* Brokkoli und Blumenkohl ggf. in kleinere Röschen teilen, zusammen mit der Erdnusssauce mit in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch Biss haben und nicht zu weich gekocht werden
* mit Salz, Pfeffer & bißl Rohrohrzucker abschmecken
Fertig :)

Kommentare

Lara hat gesagt…
PERFEKT FÜR MICH <3 dankeee!
Flöhchen Miu hat gesagt…
Gerne. Guten Hunger :D
Krisi hat gesagt…
Hmm wie lecker, sieht toll aus und hat Zutaten genau nach meinen Geschmack, super=)
Liebe Grüsse,
Krisi
http://excusemebutitsmylife.blogspot.com