Hefe-Olivenöl Brötchen | VEGAN |

Leckere Brötchen, die besonders gut mit Kräuterbutter schmecken. Aber auch pur oder mit veganem Aufschnitt sind sie sehr schmackhaft. Meine Gäste haben sie zusammen mit den Kidneybohnen- und Kichererbsen Burger als Art Hamburger gegessen und waren begeistert :)

Hefe-Olivenöl Brötchen <3
12-18 Brötchen

- 740g Mehl
- 1/2 Block Hefe (21g)
- 2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 475ml warmes Wasser
- 6 EL Olivenöl

- Saaten und Körner nach Geschmack

* Mehl und Salz vermischen
* Hefe zusammen mit dem Zucker im warmen Wasser auflösen. Olivenöl dazu geben
* Hefewasser Gemisch in den Teig gießen und gut verkneten
* abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen
* auf einer bemehlten Fläche nochmal gut durchkneten und dann einzelne Brötchen formen
* die Brötchen nach Geschmack in den verschiedenen Saaten wälzen
* auf Backblech verteilen, mit einem Tuch abdecken und nochmal 30 Minuten gehen lassen
* bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen