China-Nudel Pfanne | VEGAN |


China-Nudel Pfanne <3

- Chinakohl
- Mie Nudeln
- 1 Zwiebel
- Sojasauce
- Gemüsebrühe
- Mandelstifte
- Sonnenblumenkerne
- China Gewürzmischung
- Wok Gewürzmischung
- ggf. Pfeffer, Paprika, Ingwer, Piment (je nachdem ob das nicht bereits schon in der China Gewürzmischung ist)
- getrocknete Frühlingszwiebeln
- Öl

* die Sonnenblumenkerne und Mandelstifte in einer Pfanne ohne Öl rösten und danach beiseite stellen
* die Mie Nudeln in kochender Gemüsebrühe und einem guten Schuss Sojasauce einweichen
* Zwiebel & Chinakohl kleinschneiden. Erst die Zwiebel glasig anbraten und dann den Chinakohl dazugeben. 
* 100ml von der Nudelflüssigkeit in die Pfanne gießen, restliche Nudelflüssigkeit weggießen und die abgegossenen Nudeln mit in die Pfanne geben
* die gerösteten Sonnenblumen & Mandelstifte unter das Gemüse mischen und mit den Gewürzen abschmecken
* auf Teller anrichten und mit getrockneten Frühlingszwiebeln bestreuen
Fertig :)

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