Aprikosen Wölkchen | VEGAN |


Aprikosen Wölkchen <3

ergibt ca. 20-25 Stück

- ca. 100g getrocknete Aprikosen
- ca. 60g gehackte Haselnüsse
- 6 gehäufte TL NO-EGG
- 12 EL Wasser
- 65-85g Puderzucker (je nachdem wie süß ihr es mögt)
- 1 P. Vanille Zucker
- runde Backoblaten

* Aprikosen in kleine Würfel schneiden
* NO-EGG mit dem Wasser in einem hohen Gefäss auf höchster Stufe mit dem Handmixer für ca. 5 Minuten aufschlagen
* Puder- & Vanillezucker dazugeben und nochmal mixen. Es müsste nun eine feste, klebrige Masse entstanden sein
* nun die Aprikosen und Haselnüsse unterheben
* Masse auf Backoblaten verteilen und bei 150 Grad ca. 45 Minuten backen
* Aprikosen Wölkchen aus dem Backofen holen und abkühlen lassen
Fertig :)

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