Kohlrabi-Bratwurst Eintopf | VEGAN |

Heute gab es mal wieder einen Eintopf. Da lag noch ne Kohlrabi im Kühlschrank rum und eine offene Packung Bratwürste. Passte beides super in den Eintopf. Klingt vielleicht komisch, schmeckte aber sehr Jammi :D

Kohlrabi-Bratwurst Eintopf <3
1-2 Portionen

- 1 Kohlrabi
- 100g Kartoffeln
- 100g Möhren
- 2 vegane Bratwürste z.B. von Netto BioBio
- 1 TL Mehl
- 20g Alsan
- Gemüsebrühe
- 1/2 TL Essig
- 1/2 TL Zucker
- Senf
- Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
- Öl


* Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, Möhren und Kohlrabi in Würfel oder Scheiben
* zuerst die Kartoffeln in Gemüsebrühe 5 Min. kochen, dann Möhren, Kohlrabi, Essig & Zucker dazu geben und bei geschlossenem Deckel garen lassen. Danach abgießen und ca. 150-200 ml von der Gemüsebrühe auffangen
* Bratwürste anbraten. Danach klein schneiden und beiseite stellen
* Alsan in Pfanne erwärmen, Mehl dazu geben, verrühren und Gemüsebrühe einrühren.
* Gemüse & Bratwurst dazu geben und mit Senf, Muskatnuss, Salz & Pfeffer abschmecken
Fertig :)



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